封印されし小麦粉
大分前、大さじ１杯くらい使ってから手つかずだった小麦粉。
賞味期限 ２０１８年１２月１３日
でもそんなの関係ねぇー！
何か良い使い道はないものかと・・・ひらめいた！
ツォンヨウピン（葱油餅） これを作る。
台湾のおやつ的な存在。作り方はいたって簡単。
小麦粉に水。水の量なんて知らん～。
指先でボソボソになるまでかき混ぜ
練る練る練る
耳たぶ位の固さになればオッケー。ラップをかぶせて１時間位生地を休ませる
１時間後
いまいち膨らまなかった。
麺棒で伸ばしたいところですが、ないので手で広げる
ごま油を塗り広げてからネギをばら撒く ちょっとネギ足りん・・・
丸めてから巻く
潰す！
サラダ油をしいて焼く 以上！
これに合うお酒は何か？
日本酒ではない。いつも通りチューハイか？芸がないな・・・
この前ツーリングに行った時の事を思い出す！
犬山ローレライ麦酒館
ここでは２種類のビール、ヴァイツェンとピルスナーが売っていました。
なんじゃそれ？
適当に調べて見ると、ヴァイツェンは苦みが弱くて清涼感がある、ピルスナーは日本でよくある淡色系だそうです。
ほう・・・ヴァイツェンを呑みたい！ でもピルスナーしかなかったよorz・・・
では昼間っから晩酌開始！
ツォンヨウピンと犬山ローレライビール（ピルスナー）と・・・・・ドライバー！？栓抜きなんて持っていない。
なんとか開封
早速ビールを頂く
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おお！飲み口さわやか！いけるかも！
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やっぱり後味は苦い(＿´Д｀)
ツォンヨウピンは？
パク！バリ！そこそこもちもち・・・・・
あれ？
おいしいけど何か足りない。
塩！入れ忘れた！
この時だ
上から掛けて・・・うん・・・うまいね♪
ツォンヨウピンとビールの相性は・・・いいんじゃね？
あと多分、最初に小麦粉を練る時に塩を一つまみ入れとくだけで生地の発酵がもっとうまくいくと思います。
割と簡単にできてそこそこ楽しいのでどうぞお試しあれ～
でもやっぱりビールは苦手だ。
