最近また残業が増えてきた。お昼前、上司に残業があることを告げられた私。
フグ「ええぇ～いやっだ！！！フグメットは帰ってよし👉ご安全に！！。今日の昼ミーティングの唱和はこれで決まりです。」
って言ったら、
上司「何言ってんだ・・・」
フグさんムクレ顔(＞ε＜)
いつも通りご機嫌斜めで帰宅。気まぐれでいつものおもしれースーパーに足を運んだらまたおもしれー物見つけた。
これ、スマガツオっていいます～。お値段５５５円、超安い！うれぴ～Ｏ(≧▽≦)Ｏ。脂ノリノリでめっちゃ旨いらしいぞ♪
特徴はこれ。
胸元に黒星があります。
スマガツオも何気に初見。おもしれースーパーはいつも私におもしれーを授けてくれる。少し前に同じカツオの仲間であるハガツオもおもしれースーパーで買った。
ちゃちゃっと卸す。
半身一枚を刺身に、カマは塩焼き、骨は素焼きにして味噌汁にして食う！
皮目真っ白、ベトベトに脂乗っております。
良い出汁とれてるよ～。この時点で既にうまかった。
で～きた！
全部美味かった。
刺身はハガツオに似たようなお味。でもハガツオよりぎっしりとした肉感、旨味も濃厚だ。超旨い！でも血合い肉は取った方が良し。カマの塩焼きが何気に超旨かった。加熱しても変に固くならず脂ノリノリの部分なんて口の中でとろける様でした。
日本酒の「宮の雪 本醸造」、こいつが曲者だった。これね、割とどこででも買えるお酒なんです。ので、どうでもいいやと思って敬遠してたんです。でも今日は気まぐれで購入。淡麗旨口といったところか・・・スゴク・・・スゴク好みでした。安いしね、常用したい。
もう半身は後日、あぶり、漬け、血合い肉のなめろうにしていただきましたとさ。
どうしてだろう・・・クセのめっちゃ強い物をなめろうにするとめっちゃ旨い。血合い肉旨し。
今宵の晩酌も良し̪👉ご安全に！！！
