本日は・・・岡崎に来たでよ～♪
よぉ！久しぶりだな、三菱！もう来ねえよ！
絶賛暇すぎな三菱自動車、期間工募集再開はいつになる事やら。
本日の晩酌はすでに決まっている。ぺスカトーレを作るのです。で、なんで岡崎？そうですねぇ・・・強いて言うならば、
味噌のお勉強かな？
久しぶりだな、オカザえもん。
「八丁味噌は岡崎の八帖町が発祥でござる！名古屋県発祥ではないでござる！」っと、オカザえもん先生はおっしゃっております。
岡崎は額田（ぬかた）県です。それではご一緒に、「八丁味噌はぬ～か～たけ～ん♪」。よく覚えておいてください。
茶番はここまで。目的はコチラのお店、
日曜日が定休日のワインセラーウメムラさん。岡崎を離れているうちに定休日の事を忘れていたよ(´;ω;｀)。もういい、帰る。また来るね～。
近所のカルディーで適当に買ってきた。
シャブリ ドルーアン・ボォードン ２３００円な～り～。
かき集めてきた食材共
イカ、アサリ、エビ、メカジキ。ぶち込むとおいしくなりそうな物を片っ端から買ってきた。ソースを作るぞ♪
メカジキを型崩れしない様にバリっと焼き上げる。
そんであれこれぶち込んでソースの完成。
もうこれだけでお酒をいっぱい呑めそう。
ササっとパスタを絡めてハイっ完成！
ペスカトーレ・漢盛り。山盛りですわよ。この魚介タップリトマトパスタ、初めて作ってみたけど美味しかったわよ💗
ワインは？控えめなアロマな香り、キリッとした酸味。ちょっと若さが目立つかな？といった印象。でもこの酸味が漢盛りぺスカトーレに良く合うこと。
試しにやってみた
残っていた日本酒・龍力黒ドラゴン。これがまたビックリするほど合わないんだがね！お酒を呑んでからパスタを食べる。日本酒の芳醇な旨味が広がっている所、ブルドーザーのようにパスタの酸味と旨味が押し寄せてくる。あれ？日本酒どこ行った？って感じです。そこで日本酒を呑み直すと、今度は日本酒がブルドーザーのように押し寄せてくる。殴り合いの喧嘩じゃい！決して不味くなるという訳ではない。個々が目立ちすぎて食べ合わせる意味が皆無という事。こういう料理にはワインの有機酸が良く合うのですね。
今宵も良き晩酌でありました。でも全然食い足りない。
今週は４連休ですね。この休みこそは思いっきりツーリングにでも行こうと思いましたが、コロナ第二波到来中ですね。しかも雨ですね。北九州の被害が心配です。私は・・・ウーバーでもするかな？
