味噌漬けにした名古屋コーチンでござます。漬けた時間は６０時間位。
はい、やって参りました～。みそ漬けにした名古屋コーチン。この一枚肉だけで１０００円するのですよ！きゃーーー！！！なんて贅沢～。みそ漬けに使った味噌は信州みそ！八丁味噌ではございません。私・・・信州みその方が好みで馴染みも深いもので・・・やべ、名古屋人じゃないのがバレる。
味噌を拭き取ってから酒で洗い流す。野菜も用意して準備完了！
焼いてゆく～♪
じゅ～～～～～～～～～
やばい、この香りはテロだ！鳥の脂と味噌が混じって焼けた香ばしい匂い、この香りだけでご飯３杯はいけそう。
本日に晩酌に使うお酒はこいつだよ。
カティーサークの漬け込みハイボール。身はオレンジとレモンだぞ♪漬け込む前に比べて若干黄色っぽくなったかな？２週間漬け込むと言いながら１ヶ月も経っちゃったよ。別に、忘れていたわけじゃないんだからね！
さて、完成。晩酌するぞ～。
名古屋コーチンの味噌漬け焼きと焼き野菜、漬け込みハイボールのコンボです。それではガブリ！！！
うう・・・・・うんみゃ～い💗みそのお味が加わった名古屋コーチンは超絶旨い。この旨い鶏肉が丸一枚もある。幸せだ～。
漬け込みハイボールは？
香りはスゴイ柑橘の香り。吞んでみると果汁感ではなく、圧倒的に皮の苦みが強い。これ単体で呑み続けるのはちょっとつらいが、食事と合わせるとGoog!ゴクゴク進みました。
肉はまだあるぞ！
２杯目、カティサークのノーマルハイボール。これに漬け込みハイボールで使ったレモンを絞って呑んでみたわけですが・・・あまり味に変化がないぞ？オレンジにいたっては絞ることすら出来なかった。ので、オレンジはそのまま食べてみて良く分かりました。オレンジの味が全然しない。なるほどな、どうやらウイスキー漬けにされたフルーツは徹底的に味を絞り取られるようだ。漬け込みハイボールがやたらと皮の味が強かったのはそのせいであろう。なら今度はメッチャ高級なフルーツを漬け込んでみようかな？ラ・フランスとかやってみたいな。存分に絞り取られて美味しくなりそう。
肉はまだあるぞ！
大きなお肉だと幸せ長続き。日本酒もいっちゃうよ～。
皮をべろ～んと食べちゃったり。ううう・・・うまいよぉ～(´；ω；`)。
最強の焼き鳥晩酌、これにて終了。焼き鳥屋フグメット閉店ガラガラ～。
