期間工だったフグメットが居酒屋を始めちゃいました

居酒屋「喫酒-kissa- フグさん」を名古屋で営業中。こんなご時世にやらなくてもねぇ~?

うん・・・好調?とりあえず伸びとります。

GW前に久しぶりに暇になったので執筆作業をする。GWもちょいちょい予約を頂いております。嵐の前の静けさってやつですかね~。隣のカラオケは変わらんけどね。 書きたい事は山ほどありましたがガチで余裕がなかった!ので、さっくり振りかえります。 初めて…

ぺろぺろ。ロードバイクおいしいよぺろぺろ。ディナー再開しま~す。レースだ!!!

2022年4月9日、ついにキマシタワーーーー! bikenavi.net 実に久しぶりなレース。前回は伊勢志摩ヒルクライムレースだったなあ・・・。ちょっとだけお店に余裕が出来てきたのね。参加する決心がつきました。 今まではウーバー配達用で酷使してきたクロ…

こんな渦中にも妖精さんはいるのです。補助金サーセンてへぺろ

ようせいだった。 マンボウ延びましたね。今回は大人しく閉業して補助金をもらう事としています、夜はね。 ランチはいつも通り営業しております。ランチだとコロナの影響はほとんど受けないだろうな~っと思っていましたが、やっぱり顔を見なくなったお客様…

魚屋フグさん、開業しま~す。マンボウマンボウ♪

居酒屋で、定食屋で、フードデリバリー配達員で、サイクリストで、フグ料理屋のフグメットでございます。 年末年始が過ぎて落ち着いてきた所でございます。想定外にご来店があり、まあまあ忙しくて楽しい日々を送らせていただきました。ならば儲かったのでは…

もっと時間がかかると思っておりました。

これ、年末年始営業予定表です。 気が付いたらカウンターにはお酒がズラズラリ。一度は夜営業を辞めるとまで宣言したものの、そんなことは忘却の彼方へ。どう営業しようかと先の事を考え続ける毎日になりました。 色んな物を買ってくる! うむ、楽しい。 ち…

よく食べてよく動く。ふふふ・・・太ってないですよ💦

ふーーーーふふふ、太ってないですよ? ピッ♪ 52.9Kg ッ!!!!!!!!!!!!!! 久しぶりに体重計に乗ってみたところ、この数字だった。先月出場した伊勢志摩ヒルクライムの時は49Kgで体脂肪率9.5%まで減らしたのにこのざまでした。 だって…

ディナー営業どーしよ?関東に出張じゃ~。

マグロ! カマス! マゴチ! マダラ! 白子たっぷり♪ グウェッ!!! 最近はこんなのばかり仕入れています。つまり・・・たーのしーーい♪ ちびちびちびとお客様数が増えております。粘りっこくやってみるものですね~。商品が回せると俄然仕入れに気合が入る…

やり方変えよ。

あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛ーーーーーーっうるせ!!! このところもランチの調子はチビチビと上がっております。たま~に来ていただけるお客様の来店頻度が上がったり、知人を連れてきていただいたり、ほぼ毎日来ていただけるお客様が出来たりと。ウーバーデ…

レース行ってきました。お店はちょっとづつ上向いてきました。

2021年10月10日、三重県より、伊勢志摩スカイラインヒルクライムレースに参加してきました。 受付会場、伊勢志摩スカイライン山頂に到着 なんで雨やねん。 さて、3日前に参加を決意。ろくに準備をしてこなかった私の目標は ・ ・ ・ ゴールまで走り…

大病:mRNAモデルナの威力。ディナー始める前にヒルクライムレースに行ってくる。

ワクチン2回目が終わりました。 13:30に接種→すぐに腕が痛くなる→20:00、思ったより腕が痛くない熱もない→23:00、腕痛!37.0度の微熱→3:00、目が覚める。ぎいぃぃいやああああ!!!38.5度全身の痛み、熱くなったり寒くなったり、…

ワクチンおそるべし。レースはどうなる?この日本、まだまだ捨てたもんではない。

ワクチンファイヤーーーー! いぎゃやあぁぁぁ!!! コロナワクチンは対フグメット殲滅兵器に違いない。 最近はチマチマと注文数が増えてきました。増えたと言っても、ご来店なさるお客様数はほとんど変化なし。Uber Eatsの注文数がチマチマと増えてきまし…

たとえ少しずつでも食べてもらえると楽しい♪世の中やっぱり不景気か?

前回のブログ更新から2週間以上も空いてしまいましたか・・・あれ?まだ2週間だったんですか?時が長く感じます。目まぐるしく降りかかってくる変化にスリルすら感じるようになってきた今日この頃です。 そんなわけで、ひっそりとオープンしてから3週間が…

期間工への道に片足ツッコミ始めているぞ!早くなんとかせねば・・・。

先週からサイレントオープンした我がお店「喫酒-kissa- フグさん」なんですけど ・ ・ ・ ヤッ!ヤバい!早く何とかしないと とりあえずランチだけウーバーを受け付けしながら様子を見てみました。夜はウーバーだけ。なんでかって、ねぇ・・・・・(-_-メ)。…

愛知も第5波緊急事態宣言が発令されました。酒類全日提供禁止。

愛知県でもコロナウイルス第5波に向けた緊急事態宣言(8/8~8/31)が発令されました。今回の肝は、5~20時までの営業時短と酒類提供の禁止だ。 んん~・・・・・ 実に予想通りだ。そうなることを踏まえてUber Eatsとランチを強化していっているので…

やべやべやぺ💗暇だから試作するわ。食うのは俺。

ウーバー営業初日の朝、ほぼゼロから仕込みを始めて大忙し。開店時間に間に合わせるべくあたふたあたふた。 よし、準備は整った! 初オーダーにドッキドキ。今か今かと待ちわびる。 ・ ・ ・ ・ ・ 「鳴らん。」 料理を作る側に回ってもこのセリフが出てくる…

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