期間工だったフグメットが居酒屋を始めちゃいました

居酒屋「喫酒-kissa- フグさん」を名古屋で営業中。こんなご時世にやらなくてもねぇ~?

休みます。

移転したんですよ いきなりメンタルブレイク起こして休み増やしちゃいました\(^o^)/オワタ 移転前、ギリギリまで営業を続けてあっという間に引っ越しを済ませてあっという間に新店舗開店まで持ってきたんですけどね。新店営業初日からクタクタでしたわ~。既…

期間工、家を買う。

正確には元期間工だけどね。 開業当初から移転したいだのお店建てちゃいたいだのほざいていたわけですけど、ほんとのほんとにお家を買ってしまうことが決定しました。一階部分が事業用スペースに、上の階が住居スペースとなるわけです。最寄り駅は変わらず。…

移転したいついでに目標も定まった。

移転したい!!! なんだかんだでもうじき3年目を迎える我がお店。安売りしすぎて時たまお客さんに叱られながらも堅実に売り上げを伸ばして参りましたとさ。開店当初から移転したい!とか嘆いていたわけですが、昨今の理由はちょっと違います。 ええ・・・…

変な物を仕入れ来れるのもお客様あっての事です。

実に久しぶりの投稿です。30年ぶりくらいかな? コロナ渦真っ只中の開業から2年が経過し、現在に至ります。知らぬ間に忙しい日々を送れるようになってきました。最近晩酌する時間がないっす。こんなにも早く、たくさんのお客様がいらっしゃるようになると…

店名なんだっけ?ステップアップのタイミングか・・・?

半年ぶりの更新。昨年度分の確定申告も終わりましたとも。前回の確定申告をしていた時はまぁ~・・・・・暇でしたので、のんびりと作業を続けていたのですけどね。なぜか暇になるはずの2月が暇にならなかった!!! 売上の上昇に伴い、好奇心も上昇していく…

ああ・・・もうっ!頭の外真っ白!

来年、俺は灰になる。 梅雨が終わり、夏が終わりました。でもまだあちぃ やっぱりこの時期はねぇ~・・・・・暇でしたわ。まあそんなもんです。うちは名古屋のはずれ、駅からも少し遠い所に位置しているもんですからね。雨に打たれたり灼熱炎天下の中をわざ…

うち、ちゃんと居酒屋してたみたいやねん。

ものすげー久しぶりの執筆。きっと次の投稿は・・・半年後か? 毎回忙しくなってきたと言っている気がしますが、今回も忙しくなってきたと言っておきます。最近はお休みが無かったのですよ。休日は全て予約で埋まりまして、ええ・・・マジビックリした! 元…

うん・・・好調?とりあえず伸びとります。

GW前に久しぶりに暇になったので執筆作業をする。GWもちょいちょい予約を頂いております。嵐の前の静けさってやつですかね~。隣のカラオケは変わらんけどね。 書きたい事は山ほどありましたがガチで余裕がなかった!ので、さっくり振りかえります。 初めて…

ぺろぺろ。ロードバイクおいしいよぺろぺろ。ディナー再開しま~す。レースだ!!!

2022年4月9日、ついにキマシタワーーーー! bikenavi.net 実に久しぶりなレース。前回は伊勢志摩ヒルクライムレースだったなあ・・・。ちょっとだけお店に余裕が出来てきたのね。参加する決心がつきました。 今まではウーバー配達用で酷使してきたクロ…

こんな渦中にも妖精さんはいるのです。補助金サーセンてへぺろ

ようせいだった。 マンボウ延びましたね。今回は大人しく閉業して補助金をもらう事としています、夜はね。 ランチはいつも通り営業しております。ランチだとコロナの影響はほとんど受けないだろうな~っと思っていましたが、やっぱり顔を見なくなったお客様…

魚屋フグさん、開業しま~す。マンボウマンボウ♪

居酒屋で、定食屋で、フードデリバリー配達員で、サイクリストで、フグ料理屋のフグメットでございます。 年末年始が過ぎて落ち着いてきた所でございます。想定外にご来店があり、まあまあ忙しくて楽しい日々を送らせていただきました。ならば儲かったのでは…

もっと時間がかかると思っておりました。

これ、年末年始営業予定表です。 気が付いたらカウンターにはお酒がズラズラリ。一度は夜営業を辞めるとまで宣言したものの、そんなことは忘却の彼方へ。どう営業しようかと先の事を考え続ける毎日になりました。 色んな物を買ってくる! うむ、楽しい。 ち…

よく食べてよく動く。ふふふ・・・太ってないですよ💦

ふーーーーふふふ、太ってないですよ? ピッ♪ 52.9Kg ッ!!!!!!!!!!!!!! 久しぶりに体重計に乗ってみたところ、この数字だった。先月出場した伊勢志摩ヒルクライムの時は49Kgで体脂肪率9.5%まで減らしたのにこのざまでした。 だって…

ディナー営業どーしよ?関東に出張じゃ~。

マグロ! カマス! マゴチ! マダラ! 白子たっぷり♪ グウェッ!!! 最近はこんなのばかり仕入れています。つまり・・・たーのしーーい♪ ちびちびちびとお客様数が増えております。粘りっこくやってみるものですね~。商品が回せると俄然仕入れに気合が入る…

やり方変えよ。

あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛あ゛ーーーーーーっうるせ!!! このところもランチの調子はチビチビと上がっております。たま~に来ていただけるお客様の来店頻度が上がったり、知人を連れてきていただいたり、ほぼ毎日来ていただけるお客様が出来たりと。ウーバーデ…

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