期間工フグメットの晩酌ブログ

毎日の晩酌を楽しみつつ、期間工生活についてブツブツと語っていく雑記ブログです。

安いステーキ肉をどうにかしてやわらかくしたい!

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ゴムゴムのぉーーー肉!

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以前、安いステーキ肉をやわらかくして食べようとしたところ・・・

www.hugumet.com

 シャリアピンステーキにしたのですが、いまいちやわらかくなりませんでした。

 

最近、腸内環境を整えようと思い、大根の消化酵素パワーに着目しました。

www.hugumet.com

これや!

肉を大根おろしまみれにしてくれる~

 というわけで買ってきたお肉がコチラ

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アメリカ産 牛肉肩ロースステーキ

いかにも硬そうなこのお肉を、やわらかくしていく⤴!

 

大根じゃ!

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くらえ!!!

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そして冷蔵庫へ

キングクリムゾン!

52時間後

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んあ? なんか黒い。

 

お肉は?

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血の気が感じられないよ(怖)

これ・・・食えるのか?臭くはない。とりあえず塩こしょうをして焼く。

せっかくの大根おろし、これでソースを作ることに。

f:id:bansyakuko:20190818124004j:plain お!おぞましい!!!

酒とみりんを加えて火を通したらこんなことに!匂いは大丈夫だが、気持ち悪い!

 

できたよ

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大根おろしの遺影が頭から離れない。食べず嫌いは認めない!

 

ガブ!

 

おお・・・思いのほかうまいな~。大根味ステーキです。へんな臭みとかはあまりありません。

肉はかなりやわらかいです。箸でつまんでかぶりついているわけなんですが、容易に食いちぎれます。シャリアピンステーキの時とは段違いです。でも筋はどうあがいても硬いですね。これは仕方がない事なのでしょうか?高級和牛はどうなっているのだろうか?

ソースの方は、味はまあ何とか大丈夫。醤油や酢を使ってメチャクチャ濃くしましたから。でも、大根おろしの食感が気持ち悪い~

 

これは、成功ということでいいかな?

でも大根おろしの再利用は禁じ手です。

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